반응형 분류 전체보기103 참기름과 들기름의 특징과 효능, 어울리는 음식 및 보관방법 참기름과 들기름은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미료입니다. 이 두 기름은 각각의 독특한 향과 맛을 가지고 있으며, 요리의 풍미를 한층 더해줍니다. 하지만 은근히 헷갈리는 참기름과 들기름의 차이점과 특징! 다음으로 알아보겠습니다. 참기름의 특징 ◈ 제조방법: 참기름은 주원료인 참깨를 볶고 압착해서 짜낸 기름입니다. 밝은 갈색을 띠며, 볶는 시간에 따라 참기름의 색깔과 향이 조금씩 달라집니다. ◈ 주요 성분 및 효능: 리그난 : 리그난은 강력한 항산화 물질로서 세포 손상을 방지하고 암세포 증식을 억제하는 효과가 있으며, 혈당 조절 및 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 리놀레산 : 리놀레산은 필수지방산 중 하나로 피부 미용에 좋으며, 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 면역력 강화에도 도움을 .. 2024. 4. 3. 전자레인지에 넣고 돌리면 안되는 것들 전자레인지는 많은 음식을 빠르게 가열하는 데 사용되어 편리하지만, 일부 음식물은 전자레인지에서 가열할 때 안전하지 않을 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 것들은 전자레인지에서 가열하는 것이 권장되지 않습니다. 다음으로 전자레인지에 넣고 돌리면 안 되는 것들에 대해 알아보겠습니다. ◈ 금속류: 금속은 전자레인지 안에서 전자파를 반사하거나 흡수하여 불꽃이 일어나거나 폭발할 수 있습니다. 금속 식기, 컵, 포크, 나이프 등은 절대 전자레인지에 넣지 마세요. 음식과 같이 조리할 경우 화재.폭발의 위험이 있습니다 ◈ 알루미늄 호일: 알루미늄 포일은 전자레인지에서 사용하면 전자를 반사하여 화재의 위험이 있습니다. ◈ 밀봉된 용기: 밀봉된 용기는 전자레인지에서 가열되면 압력이 쌓여 폭발할 수 있습니다. ◈ 매우 .. 2024. 3. 12. 고로쇠물(수액)의 성분과 효능 고로쇠물이란 단풍나무과에 속하는 고로쇠나무(Acer pictum)에서 나오는 수액을 의미하는데, 매년 1~3월 정도에 채취하기 좋은 시기입니다. 봄철에 고로쇠나무가 강하게 땅 속 수분과 함께 뿌리에 저장해 둔 양분을 빨아올리는데 이것을 채취한 물입니다. 고로쇠물, 수액 앞서 언급했듯이 고로쇠나무는 단풍나무의 일종으로, 고로쇠 수액을 끓여서 졸이면 메이플 시럽이 됩니다. 고로쇠 수액의 당도는 2~3 Brix로 여타 단풍나무수액과 그렇게 까지는 차이 나지 않지만 시럽의 준 당도인 66~67 Brix에 도달하기 위해선 생각보다 많은 양이 필요하며, 가정집에서 제작하기엔 품과 연료비가 많이 듭니다. 고로쇠물은 처음 채취한 때에는 외관이나 맛이 물과 차이가 없게 느껴집니다. 하지만 한 일주일 정도 묵혀두면 살짝 .. 2024. 3. 12. 워라벨의 의미와 중요성 및 실현 방법 이번에는 일과 삶의 균형, 즉 워라밸(Work-Life Balance의 줄임말)에 대하여 이야기해 보려 합니다. 이 개념의 중요성과 필요성에 대해 충분히 이해하고 계신가요? 이번 포스트에서는 워라밸의 의미와 중요성, 그리고 그것을 실현하는 방법까지 알아보겠습니다. 이를 통해 여러분도 일과 삶의 균형을 유지하며 더 행복하고 건전한 생활을 할 수 있도록 도와드리겠습니다. 왜 워라밸이 중요한가? 워라밸은 1970년대 후반 영국에서 처음 등장한 용어로, 여성 해방운동과 관련이 있습니다. 여성들이 직장 일과 가정 일을 모두 감당하려면 정부와 기업에서 출산 휴가와 육아 휴직 등 모성 보호 관련 휴식 제도를 강화하고 유연한 근무 시간제를 실시해야 한다는 뜻이었습니다. 현대사회에서는 스마트폰과 이메일, 영상대화 등의 .. 2024. 2. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 26 다음 반응형
