반응형 음식과 건강28 복날의 의미와 이때 삼계탕을 먹는 이유와 효능 여름철에는 더위로 인해 몸이 피곤해지는 경우가 많습니다. 이러 때 우리나라에서는 특별한 보양식을 찾아 먹는 전통이 있는데, 대표적으로 삼계탕이 있습니다. 삼계탕을 복날에 꼭 먹어야 하는 음식으로 여겨지며, 이는 단지 전통을 넘어서 실질적인 건강에도 이점이 있습니다. 이 전통이 가지는 의미와 건강에 어떻게 도움이 되는지 알아보겠습니다. 복날이란? 복날은 한국의 전통 명절로, 한여름에 가장 더운 시기를 의미합니다. 복날은 삼복(三伏)이라고도 불리며, 초복(初伏), 중복(中伏), 말복(末伏)으로 나뉩니다. 이 시기는 음력으로 계산되며, 대체로 7월과 8월 사이에 해당됩니다. 삼복의 의미와 날짜 초복(初伏): 삼복 중 첫 번째 날로, 여름이 본격적으로 시작되는 시기입니다.중복(中伏): 삼복 중 두 번째 날로,.. 2024. 7. 1. 참기름과 들기름의 특징과 효능, 어울리는 음식 및 보관방법 참기름과 들기름은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미료입니다. 이 두 기름은 각각의 독특한 향과 맛을 가지고 있으며, 요리의 풍미를 한층 더해줍니다. 하지만 은근히 헷갈리는 참기름과 들기름의 차이점과 특징! 다음으로 알아보겠습니다. 참기름의 특징 ◈ 제조방법: 참기름은 주원료인 참깨를 볶고 압착해서 짜낸 기름입니다. 밝은 갈색을 띠며, 볶는 시간에 따라 참기름의 색깔과 향이 조금씩 달라집니다. ◈ 주요 성분 및 효능: 리그난 : 리그난은 강력한 항산화 물질로서 세포 손상을 방지하고 암세포 증식을 억제하는 효과가 있으며, 혈당 조절 및 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 리놀레산 : 리놀레산은 필수지방산 중 하나로 피부 미용에 좋으며, 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 면역력 강화에도 도움을 .. 2024. 4. 3. 전자레인지에 넣고 돌리면 안되는 것들 전자레인지는 많은 음식을 빠르게 가열하는 데 사용되어 편리하지만, 일부 음식물은 전자레인지에서 가열할 때 안전하지 않을 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 것들은 전자레인지에서 가열하는 것이 권장되지 않습니다. 다음으로 전자레인지에 넣고 돌리면 안 되는 것들에 대해 알아보겠습니다. ◈ 금속류: 금속은 전자레인지 안에서 전자파를 반사하거나 흡수하여 불꽃이 일어나거나 폭발할 수 있습니다. 금속 식기, 컵, 포크, 나이프 등은 절대 전자레인지에 넣지 마세요. 음식과 같이 조리할 경우 화재.폭발의 위험이 있습니다 ◈ 알루미늄 호일: 알루미늄 포일은 전자레인지에서 사용하면 전자를 반사하여 화재의 위험이 있습니다. ◈ 밀봉된 용기: 밀봉된 용기는 전자레인지에서 가열되면 압력이 쌓여 폭발할 수 있습니다. ◈ 매우 .. 2024. 3. 12. 겨울에 굴이 제철, 영양성분과 안전한 섭취 기온이 떨어지면서 추운 계절이 체철인 굴을 찾은 사람들이 많아지고 있습니다. 제철 맞은 태안은 굴 수확이 시작되었다고 합니다. 굴은 바다의 우유로 불릴 만큼 영양소가 풍부하지만 안전하게 즐겨야 노로바이러스 등에 의한 식중독을 예방할 수 있습니다. ◈굴의 효능 굴은 대기오염 등 일상적으로 납, 카드뮴 등 중금속에 오염된 현대인들에게 도움을 줄 수 있는 셀레늄이 풍부하다고 알려져 있습니다. 셀레늄은 황산화 효소 성분으로 작용하면서 중금속을 해독하는 데 도움을 줍니다. 또한 셀레늄은 암을 예방하는 영양소로 알려져 있습니다. 미국의학협회지(JAMA)에 보고된 연구 결과를 보면 매일 200mg의 셀레늄 보충제를 4.5년 복용한 사람이 그렇지 않은 사람보다 암 발생 위험이 37%나 줄었다고 합니다. 아울러 굴은 칼.. 2023. 11. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
